抹茶冻怎么做

食材清单

奶油奶酪 220g 、 饼干 4片 、 无盐黄油 20g 、 原味酸奶 100g 、 奶油 100ml 、 抹茶粉 1大勺 、 柠檬汁 2勺 、 吉利丁片 (抹茶蛋糕) 3片 、 吉利丁片(樱花层) 2片 、 细砂糖(抹茶蛋糕) 50g 、 糖 (樱花层) 10克 、 樱花 少许

烹饪步骤

1,饼干底:饼干 4片、无盐黄油 20g

2,抹茶蛋糕:奶油奶酪 220g、细砂糖 50g原味酸奶 100g、柠檬汁 1勺奶油 100ml、吉利丁片 3片抹茶粉 1大勺

3,樱花层:吉利丁片 2片、糖 10克柠檬汁 1勺、樱花 少许

4,饼干掰碎放入搅拌机中打碎。加入融化好的黄油,搅拌均匀。

5,在模具底部垫上烘焙纸,把饼干均匀的铺满压平,放入冰箱冷藏。

6,抹茶粉用热水融化,搅拌均匀至无颗粒。

7,吉利丁用冷水浸泡。

8,奶油奶酪打至顺滑的状态,加入糖和抹茶粉以及酸奶。

9,加入柠檬汁和奶油。

10,吉利丁隔水融化。随机配图